DHAワンポイントアドバイス
魚介類に特有の脂質成分で、「成人病予防には青い魚が有効である」とか、「魚を食べると頭が良くなる」など、いま話題沸騰の。EPAと。DHAについて、どんな効果があるか、どのように利用されているかなどの現況をみてみましょう。はじめに、EPA（エイコサペンタエン酸）の基礎的データを記します。EPAは、DHA（ドコサヘキサエン酸）と同じ高度不飽和脂肪酸という脂質で、海産生物、とくに、イワシ、サバ、サンマ、アジ、マクロといった魚体が青い魚に多く含まれています。同じ高度不飽和脂肪酸でありながら、EPAとDHAでは、なにが違うのでしょうか。まず、分子構造が違います。ちょっとややこしいのですが、EPAの構造式は、炭素が20個、二重結合が5個ありますが、DHAでは、炭素が22個、二重結合が6個になります。これは、EPAの分子のほうがDHAの分子よりも少し小さいことを示しています。次に、EPAとDHAでは、私たちの生体内での活動作用が違います。EPAは、動脈硬化症や心筋梗塞など循環器系疾患の予防や治療に効果があり、DHAは、脳細胞や目の網膜などに作用して、脳の働きを活発にしたり、記憶力を助成したり、いわゆる健脳効果を発揮します。
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http://www.suntory-kenko.com/supplement/main/43322/
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